|
|
Afrikaanse Papajavla
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eieren
75 g suiker
1/4 theelepel zout
4 dl melk
1 vanillestokje
1 papaja
4 lepels fijne suiker
4 dl vla
slagroom of ijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kluts 3 eieren met 75 g suiker en ? theel. zout.
Kook 4 dl melk met een vanilleboon of -peul, haal die er weer uit en roer het ei er snel door.
Kook au bain marie al roerend tot het dik wordt.
Als er geen vanilleboon of -peul is gebruikt moet er nu een theel. vanille-extract in.
Schil een niet te rijpe papaja en snij in blokjes. Kook met 2 dl water, sudder 10 minuten.
Doe met 4 lepels fijne suiker in een kom en prak fijn.
Roer er 4 dl koude vla door en koel enigszins af.
In glazen doen, afgedekt koelen, serveren met slagroom of ijs.
|
|
|